27日 ，全网传来一个令人难以置信的都吊音讯 ：“香江四大文人”之一的蔡澜 ，于6月25日慈祥离世 ，唁蔡享年83岁 。话道
讣告极为简略 ，破人言外之意透露着漠然与尊重 ：“遵照先生志愿 ，生本为免叨扰亲朋 ，全网不设任何典礼 ，都吊遗体已火化 。唁蔡” 。话道
蔡澜微博截图 。破人
这种面子而不喧闹的生本离场方法 ，也正像蔡澜的全网终身——幽默 、通透 、都吊不被规则捆绑 。唁蔡就如金庸先生对他的点评 ：“学识渊博 、文武双全 、洒脱自如” 。
现在 ，洒脱先生 ，总算归去 。
留给咱们的 ，是他的金句和对待人生的情绪 。
01 。
“要走的人一向要走”。
“香江四大文人” ，各有其型 ：黄霑江湖豪情 ，倪匡天马行空 ，金庸风骨儒雅，而蔡澜 ，则独有一种洒脱与沉着 。
一个克己的金黄色佛袋 ，一把玫瑰花雕琢握把的拐杖 ，一件中式衬衫——这是蔡澜出行的标配 。
他说 ：“衣服要穿得舒畅 ，别人才舒畅。” 。
海报制造：徐洋 。
蔡澜1941年生于新加坡 ，本籍广东潮州 ，后长时间久居香港。
他曾担任邵氏电影制片人 ，也以美食家 、专栏作家 、电视节目主持人出名 ，还参加餐饮品牌与书法展览，简直横跨了文明、艺术 、美食 、传媒、商业各界 。他在各行各业挥洒自如 ，只用三个字界说自己 ：“地球人 。” 。
他的朋友圈极广 ，但他却极为低沉，从不夸耀 。
黄霑曾说 ：“蔡澜是我最信任的朋友。”倪匡也直言 ：“这是罕见背面没人说他坏话的人 。”这样的点评 ，显得尤为宝贵。
1993年 ，黄家驹离世，蔡澜筹办其葬礼 。有记者问为何他出头料理此事，他只轻描淡写：“我和富士电视台联系好 ，又能讲日语 ，天然我来做最合适 。”。
金庸生前常与他一同出游、喝酒 ，两人亦师亦友 ，在蔡澜眼里 ，金庸是咱们 、是一代宗师 ，自己仅仅“小混混” 。金庸谢世后 ，蔡澜手书“一览众生”四字挽联问候 ，还特意写信给倪匡之妹 、作家亦舒：“我把这几天的事写给你，当作你也在查先生身旁 。” 。
倪匡曾半开玩笑地说 ：“这样的人 ，来自哪个星球 ？像是从魏晋开端活到现在 。”2022年倪匡谢世后 ，蔡澜在日记中只写下一句 ：“最好的朋友倪匡兄 ，以为他是外星人 ，永久不死 ，不久之前 ，也离咱们而去 。” 。
倪匡在世时 ，蔡澜常常在微博共享老友趣事和相片 。
文字平平，却句句厚意 。
后来有人问他怎样看待亲朋离世，蔡澜淡淡回应 ：“要走的人一向要走 ，能够牵挂，可是不要过火。” 。
02 。
“不吃好吃的 ，会闷死” 。
1993年 ，香港九龙城寨拆迁 。其时身为邵氏制片人的蔡澜申请了20部开麦拉去记载 ，那些镜头最终呈现在成龙的《重案组》里 。
蔡澜后来描述 ：“没有后期 ，没有特效，并且也不能再来一次 ，这很像人生。” 。
蔡澜的人生也正是如此 ，不退让 ，不重来 。
他写美食几十年 ，却从不做作食材 ，也不灌注养分主义 。他的食评 ，更像是一种哲学、一种日子方法 。
他曾说，最不认同的健康主张便是“不吃猪油” ，他以为那是一种“对味觉的侮辱” ，并在书里直言，“健康七字诀窍：抽烟 、喝酒、不运动。”关于“好吃”和“健康”的二选一题 ，他从不犹疑 ，答案永久是——好吃 。
“健康的人也会死 ，不吃好吃的 ，会闷死 。”这是他的信条 。
材料图 ：蔡澜 。
他的吃 ，不仅是一种天性愿望 ，更是一种文明表达 。羊肉在他笔下 ，是“有性情的肉” ，要么喜爱 、要么讨厌 ，没有中心情绪。野味 ，他也不买账：“所谓野味 ，没有特性 ，要真那么香 ，人类早驯养了 。”。
他甚至不认可“吃货”这个词 ：“为什么要降低自己？吃 ，是一门典雅的学识 。” 。
网红美食在他看来 ，“大都食相欠安”；吃播视频 ，“食相极差” 。“我做不到那些大口吞咽的容貌。” 。
他的美食观并不浅薄 ，而是一种“以口为笔”的文明视角。
“我终身寻求的 ，是活足三世 ，尝尽全国美食 。” 。
03 。
“高兴 ，便是没有‘可是’” 。
蔡澜有他的坚持 。
78岁时承受微信采访 ，记者主张他用语音回复 ，他却坚持打字 ：“我习惯用文字 。”有人说这样辛苦，他回 ：“你打得慢，我打得快。” 。
他惜字如金 ，却语出惊人 ，被网友奉为“金句王” 。
承受杨澜采访时被问到是否懊悔不生孩子 ，他摇头 ：“一点都不懊悔 。我自己都没长大 ，怎样照料小孩 ？”他早早决议 ：“照料不了的事 ，就别碰 。”。
他的微博谈论区每年只敞开一个月 ，大批网友力争上游求老先生指点迷津，他的回复总是寥寥数字 ，往往令人拍手叫绝 。
“我32岁还没男朋友？”——“42岁再问 。” 。
“怎样才能具有喜爱的人 ？”——“人 ，是给你具有的吗 ？” 。
“日子苦闷怎样办？”——“吃糖 。” 。
“怎样遇到爱 ？”——“遇到就知道 。” 。
“怎样发财致富 ？”——“来世吧。” 。
要言不烦 ，字字珠玑。
图片来历 ：蔡澜微博 。
大张伟曾因不高兴困扰良久 ，直到节目中向蔡澜讨教，蔡澜的答案成为他尔后的人生信条 。
“高兴，便是没有‘可是’ 。” 。
04 。
“今日要活得比昨日好” 。
年近耄耋之年，蔡澜仍旧被视为“骨灰级玩家” ，他热衷于游览 、读书 、书法 、篆刻 、写作 、经商 、发愣 。
蔡澜一向重视年轻人的状况，他以为年轻人应该坚持对国际的好奇心 ，“多吃 ，多游览 ，多结交”。他回绝说教年轻人 ，但关于当网红挣钱仍是静心苦读的评论，蔡澜劝说 ：“读书是基本功 ，不做不会持久。什么书都要看 。” 。
2022年，他的太太在家跌倒后逝世 ，此事对蔡澜冲击巨大 。两人虽无子女 ，却相濡以沫数十年。
其时因救太太摔伤的蔡澜 ，出院后决议从头活出新方法 ，他卖掉旧屋 ，把保藏悉数清空 ，入住尖沙咀尖端酒店海景套房 ，每天看海 、写字 、听音乐 。陪同他的只要存了十几年的茶饼 ，和一枚倪匡初识时赠送的印章，上面刻着“少年子弟江湖老”。
本年4月，蔡澜住进ICU ，引发外界关怀 。他在微博上报安全 ：“未至于病危 ，请不用忧虑 。一笑 。”轻描淡写 ，却道尽对存亡的旷达 。
他总结人生的情绪是 ：“便是要每天活得高兴，今日要活得比昨日好 ，期望明日活得比今日更精彩一点，总归要把这终身好好地度过 。” 。
最终讲个故事 ：
有次蔡澜夜航途中 ，飞机遇到剧烈气流 ，一名澳洲乘客吓得面如土色 ，死死捉住座椅 ，而蔡澜仍悠然喝着红酒。飞机平稳后，那人惊奇问 ：“老兄 ，你死过吗 ？”蔡澜悄悄放下酒杯，“我活过 。” 。
现在蔡澜已逝 ，愿咱们能好像他相同 ，这终身吃得够、爱得够 、笑得够 。回来搜狐 ，检查更多 。